Toscanini reserva Rose Marselan 2016

Código: T3NZF9FTV
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Cor de rosa – cereja com matizes escarlate. Ao olfato, apresenta aromas de frutas vermelhas, tabaco e coco acompanhados de suaves tostados. Na boca, é fresco, redondo e de agradável acidez com destaque para sabor de fruta e tostado doce.

É recomendado para acompanhar massas, queijos suaves, peixes e carnes brancas.Temperatura ideal para servi-lo: entre 12°C e 14°C.

FICHA

Região: Paso Cuello, Uruguai.

Clima: temperado e marítimo, com grande influência do Oceano Atlântico

Tipo de solo: franco – argiloso, calcáreo.

Tipo de uva: marselan 100%

Tipo de colheita: manual.

Maceração pelicular: 12 horas sob 11°C.

Fermentação alcoólica: 12 días entre 14 – 16°C.

Fermentação malolática: não.

Maturação: durante 10 meses em barris de carvalho francês.

Graduação alcoólica: 13,5%

Acidez total: 3,3 g/l

Açúcar residual: 1,3 g/l

pH: 3,4

 

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