Yllera Rosé

Código: AKM8AR3XT
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Variedade de uva: Tempranillo e Verdejo

Idade da vinha: 25 - 35 anos. Preparação: Seleção de uvas do vale do Douro e da roda. Estágios pré-fermentativos de cada variedade elaborados separadamente, para maximizar o potencial das uvas greenjoy e tempranillo. Sangada pela gravidade. Maceração com ganchos frios por 24 horas ou até mesmo para obter a cor rosa desejada. Fermentação com leveduras selecionadas em depósitos de aço inoxidável. Levantar com lias finas por pelo menos 6 meses. Filtrado e engarrafado.

Análise sensorial: Rosa pálido, cor lisa. Aromas potentes de frutos de osso (pêssego, damasco), juntamente com notas de maçã verde e tons florais e cítricos. Boca macia, com uma acidez acentuada que confere frescura e um toque de fusão. Sexy, largo, gentil. Comprimento relaxado com memórias de frutas.

Gastronomia: Muito versátil, perfeitamente acompanhado por uma infinidade de pratos. Perfeito com pratos frios como aperitivo, muito bem sucedido com saladas, legumes, comida italiana, queijos de pasta mole, carnes brancas, forno pesado e batatas fritas.

Temperatura do consumidor: 10 - 12 ºC
Armazenar a uma temperatura de 12 a 18 °
Seu consumo é recomendado dentro de 2 anos após a data da colheita que aparece no rótulo.
Contém sulfitos

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