Yllera 9 Meses

Código: DLJWQQX46
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Variedade de uvas: Tempranillo de Ribera do Douro e Toro

Idade dos vinhedos: 20 a 30 anos.

Barril aging: 9 meses em barricas de carvalho americano e francês.

Elaboração: Seleção das melhores uvas de Castela e Leão. De desengace, fermentação alcoólica na presença das peles por aproximadamente 3 semanas e rigoroso controle da temperatura de fermentação, não superior a 20ºC. Fermentação maloláctica em tanques de aço inoxidável e posterior transferência para barricas de carvalho onde permanece por 9 meses. Uma vez terminado o estágio de envelhecimento, ele é levemente clarificado e estabilizado. Permanece em armazenamento até ser engarrafado para posterior envelhecimento na garrafa.

Análise sensorial: Cor vermelho cereja com tons azulados. O nariz é perfumado, com uma diversidade de tons de frutas (framboesa, mirtilo, amora) e picante (pimenta). Ele também destaca um toque agradável de baunilha e torrado, fruto da sua passagem pelo barril. A boca é larga, longa e agradável. É um vinho saboroso, bem domado, que não deixa você sentir bordas em seu caminho, sabores persistentes e longos. No geral, é um vinho muito elegante, fácil de beber, suave e harmonioso.

Gastronomia: Acompanha carnes vermelhas e brancas, massas, legumes, churrascos, enchidos e queijos semicurados. •

Temperatura de consumo: 14 - 16 ºC
Armazenar a uma temperatura entre 12-18º
Seu consumo é recomendado dentro de 5 anos após a data da colheita que aparece no rótulo.
Contém Sulfitos

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