Adagio Espressivo

País: Uruguai
Região:  Paso Cuello
Uva: 40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 25% Tannat
Teor Alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: 15 meses
Temperatura de serviço: 16° - 18° C
Visual: Cor púrpura intensa
Olfativo: Seu aroma é muito complexo, com uma ampla gama de especiarias e frutas maduras, tudo sobre um fundo de chocolate, baunilha e café proveniente da maturação em roble.
Gustativo: Na boca, apresenta muito boa estrutura, de grande volume, com uma entrada suave e um final longo com taninos aveludados. Adagio é elaborado somente em anos de colheitas excepcionais.
Sugestão de Harmonização: Carnes vermelhas, caça e assados, queijos curados e  embutidos.