É produzido principalmente a partir de uvas Merlot e de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, colhidas inteiramente à mão uma vez atingido o grau perfeito de maturação, com a seleção cuidadosa na vinha. A fermentação ocorre em pequenos tanques de concreto, separados para as diferentes variedades, com uma maceração de 2-3 semanas nas peles. Após a fermentação maloláctica, parcialmente realizada no tanque e em parte no barril, o vinho é transferido para barris de carvalho para a metade nova, onde permanece a refinar por pelo menos 15 meses.
O Château Gazin apresenta uma cor vermelha carmesim tendendo a granada. O nariz carrega aromas de frutos vermelhos e pretos, bem harmonizados com notas suaves de chocolate, café, alcaçuz, tabaco e baunilha. Com o passar do tempo, também desenvolve aromas picantes, trufas e couro. Na boca apresenta um vinho bastante intenso, estruturado e complexo, com taninos redondos e uma agradável persistência frutada.
PREMI E RICONOSCIMENTI
ROBERT PARKER WINE ADVOCATE
2013
91/100
PREMI DELLE ALTRE ANNATE
ROBERT PARKER WINE ADVOCATE
2012
95/100
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