Elaboração:
Este vinho provém de uma mistura incomum de Tempranillo cuidadosamente selecionado entre as áreas mais emblemáticas de Ribera
del Duero (Tinta Fina) e Toro (Tinta de Toro), dois dos mais prestigiados regiões vinícolas da Espanha.
Com um envelhecimento de mais de 30 meses em barricas de carvalho Americano. Uma vez engarrafado, deixamos em repouso na Vinícola El Hilo de Ariadna, uma caverna subterrânea no estilo mudéjar do século XV, onde este vinho único envelhece a 18 metros subterrâneo desde o final dos anos 80 em condições excepcionais de temperatura constante em torno de 12ºC e longe da luz e do ruído.
Notas:
Com aromas de frutas vermelhas, alcaçuz, café, baunilha, especiarias, couro e notas de geléia de ameixa.
Essa Yllera Gran Selección é complexo, na boca aveludado e com um acabamento sofisticado e muito elegante.
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